O amendoim é sem dúvidas um dos ingredientes mais deliciosos. Imagina só amendoim + uma casquinha extremamente crocante, tem como resistir? Poderia chamar essa receita de amendoim não para nunca, porque você simplesmente não consegue parar de comer de tão gostoso que é!
Ingredientes
Amendoim Praliné
1 xícara de amendoim crú com pele
1 xícara de açúcar
1/4 xícara de água
1 colher de sopa de achocolatado em pó
1 pitada de sal (para realçar o sabor)
1 colher de café de fermento em pó (serve para a casquinha de açúcar aderir melhor ao amendoim.)
Modo de preparo
Amendoim:
Coloque em uma panela todos os ingredientes e mexa bem. Cozinhe em fogo baixo mexendo sempre.
Primeiro vai ferver e espumar… calma, é normal!
Depois o açúcar vai engrossar e começará a açucarar. Não esqueça de continuar mexendo até que o amendoim seque o açúcar completamente.
Assim que secar, coloque em uma assadeira para esfriar totalmente.
Logo que você faz, fica uma casquinha super crocante, mas o amendoim ainda estará murcho. Deixe ele descansar na assadeira e o amendoim ficar crocante.
Depois de frio, conservar em um pote fechado.
Isso me lembra muito quando a minha mãe fazia esse amendoim delícia! O que você está esperando para fazer essa maravilha? 💛
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