Que tem brigadeiro de tudo quanto é jeito, você já deve imaginar, mas e Brigadeiro de Milho? Que!? Sim! Se você gosta de milho e coco ralado você está no lugar certo!
Por não usar o bagaço do milho e a mistura consequentemente levar mais líquido, tem que ter paciência e mexer por mais tempo do que um brigadeiro normal. Mas como resultado você vai ter quase uma pamonha em formato de brigadeiro.
A sua textura é macia com pedacinhos de coco ralado. O meu pai disse que é um dos preferidos dele.
Se você fizer, comente o que achou e marque a #ncavalhieri no Instagram para que eu possa ver a sua foto!! 💛
Ingredientes
Para o Brigadeiro
1 lata de leite condensado
1 lata de milho
3 colheres de sopa de coco ralado seco
1 colher de sopa de manteiga sem sal
1 colher de sopa de glucose
1 pitada de sal
Coco ralado para decorar
Forminhas de beijinho
Modo de preparo
Brigadeiro: No liquidificador, bata o milho com a água por 3 minutos.
Passe por uma peneira para retirar todo o bagaço e reserve o líquido.
Em uma panela, fogo baixo, adicione o líquido do milho e todos os outros ingredientes, misture bem, cozinhe sempre mexendo até obter o ponto de brigadeiro (quando você vira a panela, o brigadeiro desgruda do fundo da panela). Quando der esse ponto, mexa por 2 minutos.
Coloque o brigadeiro em um prato, cubra com o plástico filme em contato e deixe esfriar.
Se não estiver com pressa, deixe esfriar em temperatura ambiente, mas caso esteja com pressa, leve para geladeira por aproximadamente 1 hora ou até que esteja completamente frio.
Retire da geladeira, passe manteiga nas mãos para que o brigadeiro não grude e com auxílio de uma colher, faça bolinhas do tamanho que desejar, passe no coco ralado seco para finalizar e coloque em forminhas.
Me conta, você gosta desses brigadeiros diferentões? Tem algum preferido?
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