Mosaico de gelatina? Não sei se você vai lembrar logo o nome, mas provavelmente você já comeu essa gelatina colorida em algum lugar e tem gosto de infância, né? É uma receita muito simples e um pouco demorada por ter que esperar a gelatina ficar durinha, mas no mais, nenhum trabalho. Então vamos fazer?
Antes de começar, tá vendo essas bolinhas? Pois é, não derreti a gelatina incolor direito e acabou ficando assim, então uma dica para você não errar: se seguindo todos os passos e sua gelatina ainda está com um pedacinhos e não tá 100% líquida, coloque no microondas por mais 10 segundos ou até que fique uma calda lisa, mas cuidado para não esquentar demais ou ferver pois perderá a capacidade de gelificação.
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Ingredientes
Para as Gelatinas Coloridas
1 pacotinho de gelatina de morango
200 ml de água quente
200 ml de água fria
1 pacotinho de gelatina de limão
200 ml de água quente
200 ml de água fria
1 pacotinho de gelatina de abacaxi
200 ml de água quente
200 ml de água fria
Para o Creme Branco
1 pacotinho de gelatina incolor
1 lata de leite condensado
2 caixinhas de creme de leite
200 ml de leite de coco
Modo de preparo
Gelatinas: Para todos os sabores de gelatinas você vai utilizar o mesmo processo: misture 1 pacotinho de gelatina com 200 ml de água quente e misturar bem até dissolver todos os grumos. Adicione 200 ml de água fria e misture. Despeje em um recipiente de 20 x 20 cm e leve para a geladeira por pelo menos 4 horas para que a gelatina endureça por completo. Espere as gelatinas coloridas endurecerem por completo para fazer o creme.
Creme Branco: Hidrate a gelatina incolor conforme as instruções da embalagem. Fiz da seguinte forma: em uma tigela, coloque 5 colheres de água gelada e aos poucos vá adicionando a gelatina e mexendo. Leve para o microondas por 15 segundos e misture. Não pode ferver.
No liquidificador, adicione todos os ingredientes, incluindo a gelatina hidratada e bata bem. Reserve.
Unte com óleo uma forma (caso queira desenformar).
Retire as gelatinas da geladeira e corte em pedaços pequenos. Não demore muito.
Retire pequenas quantidades de gelatina com auxílio de uma espátula e distribua pela forma intercalando as cores.
Despeje o creme e leve para gelar por pelo menos 4 horas ou até que fique bem firme.
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