Vocês gostam de receitas saudáveis? Junto com a minha amiga Alyne Mayumi que é nutricionista, tivemos a ideia de adaptar várias receitas, as tornando mais saudáveis e postar aqui todas as segundas-feiras, assim você já pode começar a semana com mais saúde e equilíbrio! Para mais receitas saudáveis, clique aqui.
Esses dias fui no supermercado e achei damasco fresco. Já tinha visto o damasco seco antes, mas o fresco não. Lembra muito (não é a mesma coisa) o pêssego, até aquela textura aveludada da fruta.
Para quem quer um picolé mais saudável e bem simples de fazer, vai adorar essa receita! É bom saber que para essa receita é melhor que seja a fruta fresca e não a seca. E ok… damasco fresco é bem difícil de achar, então se você nunca viu ou acha muito difícil achar na sua cidade, faz o teste com outras frutas: mamão, ameixa fresca ou até mesmo o pêssego. 😉
Se você fizer, comente o que achou e marque a #ncavalhieri no Instagram para que eu possa ver a sua foto!! 💛
Ingredientes
Para o Picolé
3 damasco fresco
100 ml de iogurte grego light
170 ml de iogurte natural desnatado
raspas de 1/2 limão
4 colheres de sopa de mel
Modo de preparo
Picolé: Corte 2 damascos em cubinhos pequenos e o outro em pedaços maiores.
Em uma tigela misture todos os ingredientes, exceto o damasco que cortou em tamanho maior. Misture bem, experimente para ver se está bom de doce (para mim, a quantidade de mel acima foi mais que suficiente). Assim que obter uma mistura homogênea, adicione o damasco cortado em pedaços maiores e misture delicadamente.
Coloque nas forminhas e lembre-se de colocar o palito. Se não tiver forminhas de picolé, use copinhos descartáveis.
Leve para o congelador por pelo menos 4 horas.
Para retirar da forma, coloque debaixo de água corrente e puxe.
Rende 04 picolés. 😉
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