Pudim de Chia AKA Creme de Chia

Vocês gostam de receitas saudáveis? Junto com a minha amiga Alyne Mayumi que é nutricionista, tivemos a ideia de adaptar várias receitas, as tornando mais saudáveis e postar aqui todas as segundas-feiras, assim você já pode começar a semana com mais saúde e equilíbrio! Para mais receitas saudáveis, clique aqui.

Você conhece Chia Pudding ou Pudim de Chia? Não é nenhuma versão mais saudável do nosso querido pudim de leite com calda de caramelo, mas sim uma mistura de chia a algum líquido e esperar para formar um creme de chia super saudável e saboroso.

A chia é um grão bem pequeno que desde 3500 A.C. já era utilizada pelos Astecas e Maias na sua alimentação. É considerada a muito tempo um superalimento! Quer entender melhor os benefícios? A nutricionista Alyne explica que: A semente de chia é rica em fibra solúvel, ajudando no funcionamento intestinal, no controle de peso por proporcionar sensação de saciedade, além de contribuir para o processo de controle da glicemia e colesterol. A chia também possui vitaminas e minerais como o cálcio e o magnésio, proteínas e ômega 3. Esse conjunto faz com que ela seja um poderoso alimento anti-inflamatório e antioxidante!

Essa receita rende 2 potinhos pequenos ou 1 taça grande e é muito versátil! Nessa receita utilizamos como complementos a banana e a granola que combinaram super bem.

Se você fizer, comente o que achou e marque a #ncavalhieri no Instagram para que eu possa ver a sua foto!! 💛

Ingredientes

Para o Creme

200 ml de leite de coco light

2 colheres de sopa de chia

1 colher de sopa de chocolate em pó

adoçante em gotas a gosto

Para a Montagem

1 banana picada em rodelas

granola

Modo de preparo

Creme Branco: Em um potinho coloque 100 ml de leite de coco, 1 colher de sopa de chia e algumas gotinhas de adoçante.
Misture bem e cubra com plástico filme.
Leve para geladeira e deixe descansar por 6 horas.

Creme de Chocolate: Em outro potinho, coloque 100 ml de leite de coco, o chocolate em pó, 1 colher de sopa de chia e algumas gotinhas de adoçante.
Misture até que o chocolate se dissolva por completo e cubra com plástico filme.
Leve para geladeira e deixe descansar por 6 horas.

Montagem: Depois de 6 horas descansando na geladeira, separe 2 potinhos pequenos (ou 1 taça grande) para a montagem.
Coloque metade do creme de chocolate em cada potinho.
Intercale com bananas fatiadas.
Coloque metade do creme branco em cada taça.
Finalize com granola.