Uma opção deliciosa de pão doce para você fazer e ter como opção no café da manhã.
Tempo de Preparo
3 horashrs30 minutosmins
Tempo de Cozimento 20 minutosmins
Palavra-chave
: creme de avelã, enroladinho de nutella, nutella, pão doce, pão doce de nutella, pão recheado
Porções: 24pãezinhos
Ingredientes
PARA A MASSA
1xóleo(240 g)
2xágua morna(480 g)
1und.ovo(50 g)
1pct.fermento biológico seco(12 g)
1kgfarinha de trigo
PARA O RECHEIO
400gnutella(1 colher de sopa rasa por pão)
PARA FINALIZAR
1und.gema(para pincelar)
6und.bolacha negresco triturado(sem recheio)
Instruções
MASSA
Em uma tigela, coloque a farinha, o açúcar, o sal e misture.
Adicione o óleo, a água morna, fermento, o ovo e misture novamente.
Em uma bancada, sove a massa por 15 minutos.
Para saber o ponto da massa: ela não fica grudando na mão, mas fique atento para não colocar farinha demais e deixar seca.
Boleie a massa (pegue as laterais e vá colocando para baixo), coloque novamente na tigela, cubra com um plástico e deixe descansar até que a massa dobrar de tamanho (por aproximadamente 45 min-1hr).
Retire da tigela e corte em pedaços de 65 g cada (rende por volta 24 pedaços).
Boleie (deixe-os redondos), coloque em uma forma, cubra com plástico e deixe crescer novamente por 45 minutos.
RECHEIO
Abra a massa com ajuda de um rolo em forma de quadrado.
Pegue uma colher de sopa de nutella (rasa) e espalhe deixando as bordas sem recheio.
Dobre as laterais (direita e esquerda) para dentro. Com o recheio escondido, passe o rolo por cima para que fique um pouco comprida.
Enrole e coloque em uma forma untada com óleo. Deixe um espaço entre os pães porque eles vão crescer quando assarem.
FINALIZAR
Para finalizar, pincele a gema batida por cima com um pincel.
Salpique a bolacha triturada por cima.
Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus e deixe assar por 20 minutos ou até que fiquem dourados.