Essa torta salgada é maravilhosa e tenho certeza que vai te surpreender. Ela lembra muito uma pamonha salgada, só que repleta de recheio de linguiça e um toque final de queijo.
Tempo de Preparo
30 minutosmins
Tempo de Cozimento 50 minutosmins
Palavra-chave
: pamonha salgada, torta de pamonha, torta de pamonha salgada, torta salgada
Ingredientes
PARA O RECHEIO
800glinguiça de porco
1und.cebola grande picada
2 und.dentes de alhos picadinhos
3colheres de sopaazeitona
colorau(a gosto)
páprica picante/doce(a gosto)
pimenta do reino(a gosto)
salsinha e cebolinha(a gosto)
400gqueijo muçarela ralado(para finalizar)
PARA A MASSA
400gmilho verde (4-5 espigas)
2x farinha de trigo(280 g)
1xleite(240 g)
1x óleo(240 g)
4ovos
1pct.Sazón (amarelo)
1colher de chásal(rasa)
1pitadaaçúcar
1 colher de sopafermento em pó
Instruções
RECHEIO
Abra as linguiças e tire o excesso de gordura e leve para fritar até toda água secar.
Adicione os temperos: colorau, páprica e salsinha desidratada, misture.
Adicione a cebola e o alho. Frite até a cebola murchar.
Adicione a azeitona, salsinha e cebolinha, misture e deixe esfriar.
MASSA
Corte o milho, coloque no liquidificador e bata.
Adicione o leite, óleo, ovos, sazón, sal e açúcar e bata novamente até obter uma mistura homogênea.
Em uma tigela coloque a farinha e o fermento em pó, misture.
Adicione aos poucos o líquido aos secos e mexa até que tudo fique bem misturado.
Misture todo o recheio a massa, menos o queijo.
Em uma forma untada e enfarinhada, despeje toda massa na forma.
Para finalizar, espalhe o queijo por cima e mexa levemente com uma faca para que fique um pouco misturado.
Em forno pré-aquecido a 180 graus, deixe assar de 40-50 minutos ou até que espete um palitinho no meio e ele saia limpo.