Essa é uma receita prática de uma massa saborosa para enroladinho de salsicha.
Palavra-chave
: enroladinho, enroladinho de salsicha, enroladinho salgado, massa coringa, salgado assado, salsicha
Ingredientes
3 + 1/2xfarinha de trigo(500 g)
3colheres de sopaaçúcar(30 g)
1/2colher de sopa (rasa)sal(5 g)
1sachêfermento biológico seco(12 g)
2colheres de sopamanteiga (ponto pomada)(15 g)
1xleite(250 g)
1ovo(50 g)
20undsalsicha(lavar e secar)
Instruções
Em uma tigela, adicione todos os secos: farinha, açúcar, sal e fermento biológico seco e misture.
Adicione a essa mistura a manteiga, leite e ovos e comece a sovar.
Vá misturando bem. Para sovar melhor, retire a massa da tigela e coloque em uma bancada. Assim fica mais fácil para sovar.
Sove a massa por 15 minutos, pois isso ajudará a ter uma massa fofinha no final do processo.
Normalmente a quantidade de farinha e de líquidos formará uma massa homogênea que não gruda na mão, mas isso vai depender da umidade da sua farinha e até mesmo do ambiente (se está um dia úmido ou mais seco). Então, se ao finalizar a sua massa ela ainda estiver muito grudenta, adicione aos poucos mais farinha e continue sovando.
Ao finalizar a sova, formate a massa em forma de bola.
Unte a tigela com um pequeno fio de óleo e coloque a massa lá dentro para descansar. Cubra com um plástico e um pano.
Deixe a massa descansar por 1 hora ou até dobrar de tamanho.
Divida a massa em duas partes e abra a massa com ajuda de um rolo de macarrão, em formato retangular ou quadrado, com espessura de 0,5 mm.
Com ajuda de um faca, corte tiras de 2,5 cm (exemplo foto 00). Pegue uma salsicha e comece a enrolar a massa envolta da salsicha (exemplo foto 00) e reserve.
Depois de fazer esse processo com todas as salsichas, com ajuda de uma faca, divida a salsicha em 6 rodelas.
Unte uma assadeira com óleo e distribua com um pequeno espaço de distancia.
Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por 15 minutos ou até que a massa esteja dourada.
Notas
Saiba como enrolar o enroladinho de maneira prática e rápida.