Quem não ama uma sobremesa fácil de fazer e bem refrescante? Vamos fazer?
Tempo de Preparo
30 minutosmins
Tempo de Cozimento 30 minutosmins
Palavra-chave
: abacaxi, creme delicia, delicia de abacaxi, sobremesa gelada de abacaxi
Ingredientes
PARA O ABACAXI
1abacaxi
2colher de sopaaçúcar(20 g)
PARA O CREME DELÍCIA
1lataleite condensado(395 g)
2xleite(500 g)
1caixinhacreme de leite(200 g)
3gemas(105 g)
1colher de sopamaisena(5 g)
1colher de chá essência de baunilha(5 g)
PARA O CHANTILLY
3/4xcreme de leite fresco ou creme de leite bate chantilly(200 g)
2colheres de sopaaçúcar(20 g)
2colheres de sopaleite em pó(20 g)
FINALIZAÇÃO
chocolate para finalizar
Instruções
ABACAXI
Descasque o abacaxi e corte em pedaços pequenos.
Em uma panela coloque todo o abacaxi picado e o açúcar. Misture e leve para cozinhar até toda água secar. Mexa de vez enquanto para que o abacaxi não grude no fundo. Reserve e deixe esfriar.
CREME DELÍCIA
Em uma panela, adicione o leite e a maisena, mexa bem para não ficar nenhum grumo e a maisena se dissolver por completo.
Adicione o leite condensando, as gemas, a essência de baunilha e o creme de leite, misture.
Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre com o fouet. Assim que começar a borbulhar, continue mexendo por mais 3 minutos. Vai demorar mais ou menos 15 minutos até engrossar (lembre-se de que tem que cozinhar bem para que não fique com gosto de amido).
Coloque em no refratário (25 cm), cubra com o plástico filme em contato para não criar uma película em cima. Deixe esfriar.
CHANTILLY
Com o creme de leite bate chantilly bem gelado, coloque todos os ingredientes na batedeira e bata até começar a criar ondinhas.
Cuidado se você estiver trabalhando com creme de leite fresco, porque se você passar do ponto, ele virará manteiga.
FINALIZAÇÃO
Com o creme finalizado e frio, retire o plástico filme e espalhe o abacaxi cozido por cima.
Em cima do abacaxi, coloque o chantilly batido.
Finalize com raspas de chocolate.
Aqui você pode levar para gelar e se servir OU levar para o congelador. No calor daqui, o jeito que mais gosto é o congelado.