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BOLO DE BANANA INVERTIDO
Tá aí um bolo delicioso! As bananas caramelizadas dão um toque todo especial para o bolo, além de deixa-lo super úmido.
Tempo de Preparo
15
minutos
mins
Tempo de Cozimento
30
minutos
mins
Palavra-chave :
"bolo", banana, bolo de banana, bolo de banana invertido, bolo invertido de banana
Ingredientes
PARA A BASE
1
x
açúcar
(180 g)
1/2
x
água
(120 g)
4
und.
banana prata
canela em pó
(a gosto)
PARA O BOLO
2
und.
banana prata
1
x
leite
(240 g)
1/2
x
óleo
(120 g)
3
ovos
(150 g)
2
x
açúcar
(360 g)
2
x
farinha de trigo
(280 g)
canela em pó
(a gosto)
1
colher de sopa
fermento em pó
Instruções
BASE
Em uma panela, fogo baixo, coloque o açúcar e derreta.
Quando estiver dourado (cor âmbar), com todos os grãos derretidos, coloque a água.
Deixe o açúcar derreter novamente e engrossar levemente (3-5 minutos).
Unte a forma e despeje o caramelo (morno) na forma. Pique a banana em rodelas, não muito finas e distribua uniformemente em cima do caramelo.
BOLO
No liquidificador, adicione as bananas, o leite, óleo, ovos, açúcar, canela e bata.
Adicione a farinha e bata novamente.
Por último, adicione o fermento em pó e misture levemente.
Despeje a massa por cima do caramelo e das bananas.
Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por 40 minutos ou até que espete um palitinho por cima e ele saia limpo.
Desenforme o bolo ainda quente porque se o caramelo esfriar, ficará grudado na forma.