Bolo de Laranja

Ingredientes

3 xícaras de farinha de trigo

2 xícaras de açúcar

180 gramas de manteiga sem sal

200 ml de iogurte sem sabor (usei o desnatado, mas pode usar o normal)

1/2 xícara de suco de laranja (aqui foram 2 laranjas)

1 colher de chá de extrato/essência de baunilha

Raspas de 1 e 1/2 laranja (aqui usei as raspas de 1 laranja bahia e 1/2 laranja pera)

5 ovos

2 colheres de chá de fermento em pó

1 pitada de sal (para realçar o sabor)

Modo de preparo

Em um bowl misture os líquidos: a baunilha, o iogurte, as raspas e o suco da laranja e mexa bem.
Na batedeira coloque o açúcar e a manteiga e deixe bater, em velocidade média, até obter um creme esbranquiçado e fofo (demora um pouquinho, ok?).
Com a batedeira ainda ligada, acrescente 1 ovo de cada vez a mistura desse creme.
Quando esse creme estiver homogêneo, peneire a farinha e vá acrescentando aos poucos a mistura da batedeira, intercalando com a mistura líquida, ou seja, um pouco de farinha, um pouco da mistura líquida.
Quando essa mistura tiver homogênea, adicione o sal e o fermento e misture.
Coloque a massa em uma forma untada e enfarinhada em forno pré-aquecido a 180 graus por 40 minutos ou até que você coloque um palito no meio do bolo e ele saia limpo.