Bolo de laranja me faz lembrar de um supermercado que ia quando criança e sempre me agarrava a um bolo de laranja para trazer para casa. Esse é um bolo mais amanteigado, não é muito doce, com o delicioso gosto de laranja, sem glacê e super fofinho!
Ingredientes
3 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de açúcar
180 gramas de manteiga sem sal
200 ml de iogurte sem sabor (usei o desnatado, mas pode usar o normal)
1/2 xícara de suco de laranja (aqui foram 2 laranjas)
1 colher de chá de extrato/essência de baunilha
Raspas de 1 e 1/2 laranja (aqui usei as raspas de 1 laranja bahia e 1/2 laranja pera)
5 ovos
2 colheres de chá de fermento em pó
1 pitada de sal (para realçar o sabor)
Modo de preparo
Em um bowl misture os líquidos: a baunilha, o iogurte, as raspas e o suco da laranja e mexa bem.
Na batedeira coloque o açúcar e a manteiga e deixe bater, em velocidade média, até obter um creme esbranquiçado e fofo (demora um pouquinho, ok?).
Com a batedeira ainda ligada, acrescente 1 ovo de cada vez a mistura desse creme.
Quando esse creme estiver homogêneo, peneire a farinha e vá acrescentando aos poucos a mistura da batedeira, intercalando com a mistura líquida, ou seja, um pouco de farinha, um pouco da mistura líquida.
Quando essa mistura tiver homogênea, adicione o sal e o fermento e misture.
Coloque a massa em uma forma untada e enfarinhada em forno pré-aquecido a 180 graus por 40 minutos ou até que você coloque um palito no meio do bolo e ele saia limpo.
Sabe aquele café da tarde? Então, esse bolo é sempre uma boa pedida! Com uma boa xícara de café ou chá, você vai amar! Se fizer esse bolo, comente o que achou!! 💛
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