Fui “derrubada” por uma gripe dias atrás, estava até sem coragem para comer. COMER, minha gente! Mas já estou bem melhor agora. Para esses dias de gripe e pouca fome, o que me salva é sopa. Morando com o marido e definitivamente cozinhar não é a área que ele domina, é sempre bom ter uma sopinha.
A sopa da vez é de abóbora, ela pode ser mais um caldo ou você pode incrementar com mais coisas e sinceramente acho que em ambas opções fica uma delícia.
Ingredientes:
1/2 Abóbora Cabotiá descascada e picada em cubos (você pode usar a Moranga, só acho que se for ela você vai precisar de um pouco mais de sal, pois ela é mais doce)
1 Alho picado
1/2 Cebola picada
1 Cubo de caldo de legumes
Tempero a gosto (usei: sal, páprica picante, salsa, pimenta calabresa)
Modo de Fazer:
Em uma panela de pressão, frite o alho junto com a cebola, coloque a abóbora junto com o caldo de legumes, mexe bem e acrescente água até cobrir a abóbora.
Depois que pegar pressão, conte 20 min. Tire a pressão, a abóbora vai estar quase se dissolvendo, caso queira deixar desse jeito, deixe ferver e acrescentar os temperos (cuidado: pois se for a Cabotiá colocando aos poucos e experimentando, pois ela já é mais salgadinha.
Bem, eu prefiro deixar quase um creme, se você quiser também, então faça isso: meu liquidificador é de plástico, então deixo esfriar um pouco, depois é só bater até obter uma mistura homogênea. Volte para a panela, deixe ferver, acrescente os temperos e é isso! Para melhorar você pode colocar couve, frango desfiado, carne moída… 😛
Espero que tenham gostado!
Beijos! ❤️
*opa! esse post era do n-reasons.com e quis deixar por aqui*
Se eu te falar que eu não como verduras e legumes você vai acreditar?? Poxa, sou um mau exemplo pro Luquinha e mesmo depois que ele nasceu eu não consigo ceder. Pra experimentar a papinha dele, meu Deus, quase impossível! Eca, eca, eca!
Acho que nem na hora da gripe ou do dodói eu consigo ceder, sério. Geralmente como sopa normal, sem verduras, ou só caldinho, às vezes miojo mas nada de verduras/legumes.
Sou nojenta, né?
😡
A receita está ótima para quem come abóbora (rs) e serve até para os dias friozinhos, né? Eu gosto de sobá (já comeu? é uma comida japonesa meio abrasileirada) e acho uma delícia tomar topa no frio!
*-*
Beijão!
Sério Jeh? haha estou rindo até agora do seu “eca”. Não me lembro de ser complicada para comer quando criança, então acho engraçado quando alguém tem mais dificuldade. Eu, quando possível, tento inventar coisas novas, sabe? Como eu preciso voltar a comer comidas mais saudáveis, acabo inventando, até para não enjoar e ficar na mesmice.
Serve sim para dias frios! O único problema é que aqui não existe frio 😛
Nunca tinha visto esse “Sobá”, mas vi na net e sinceramente tem uma cara ótima!
Beijos!
p.s.: Obrigada pela visita! <3