Nathália Cavalhieri

Comida e Fotografia

  • RECEITAS
    • DOCES
      • BOLO E BROWNIE
      • BRIGADEIRO
      • CHOCOLATE
      • DOCINHO
      • PÃO DOCE
      • PUDIM
      • SORVETE
      • TORTA DOCE
    • SALGADAS
      • HAMBÚRGUER, LANCHE E SANDUÍCHE
      • PÃO E SALGADOS
      • SOPA
      • TORTA SALGADA
    • SAUDÁVEIS
      • LIVRE DE GLÚTEN
      • SALADA
      • SALGADA
      • SOBREMESA
  • INSPIRAÇÃO
    • FAVORITOS DA SEMANA
    • FILMES E SÉRIES
    • FOTOGRAFIA
    • ILUSTRAÇÃO
    • MÚSICA
    • VIAGEM
  • WISHLIST
  • SOBRE
    • SOBRE MIM
    • CONTATO
    • Política do Site

DOCES, RECEITAS, SORVETE · novembro 3, 2017

Sorvete de Morango

Tem morangos dando sopa por aí? Que tal aproveitar e fazer um delicioso sorvete de morango sem máquina de sorvete???

Para fazer o sorvete de morango, ou pelo menos nessa receita, você precisa cozinhar os morangos, pois ficaram macios e mais fácil de misturar na massa. Se quiser um sorvete cheio de pedaços de morango, quando for levá-los para cozinhar, não corte em pedaços pequenos.

Me conta, qual o sabor de sorvete que você mais gosta e gostaria de ver por aqui?

Para fazer esse sorvete, usei a base (que pode ser para qualquer sabor) da Jeni Britton-Bauer (Jeni’s Splendid Ice Creams).

Se você fizer, comente o que achou e marque a #ncavalhieri no Instagram para que eu possa ver a sua foto!!

Ingredientes

Para os Morangos

3 colheres de sopa de açúcar

2 bandejas de morango (lavados e cortados)

Para o Sorvete

3 colheres de sopa de de cream cheese

4 colheres de sopa de amido de milho

2 colheres de sopa de glucose

3/4 de xícara de açúcar

2 xícaras de leite

1 + 1/4 de xícara creme de leite fresco

1 colher de chá de essência de baunilha

Modo de preparo

Morango: Em uma panela, fogo baixo adicione os morangos picados e o açúcar, misture bem.
O morango começará a soltar água e cozinhar.
Cozinhe por 15 minutos ou até que os morangos fiquem macios. Reserve.

Sorvete: Em uma tigela, misture o amido com 1/2 xícara do leite até não ter nenhum grumo. Reserve.
Como o cream cheese é bem consistente, coloque em outra tigela e com auxílio do fouet bata até ficar cremoso.
Em uma panela, fogo baixo, adicione o creme de leite, o restante do leite, o açúcar, a glucose e a essência de baunilha, misture bem e deixe ferver até que o açúcar esteja completamente derretido por volta de 4 minutos.
Retire a panela do fogo e já misturando aos poucos o leite com amido de milho.
Volte a panela para o fogo e continue mexendo por 2-3 minutos até que a mistura engrosse.
Na tigela do cream cheese, coloque esse creme e vá mexendo até que que obtenha um creme sem grumos.
Com os morangos prontos, misture bem ao sorvete até que fique homogêneo.
Coloque essa tigela em um uma outra tigela com gelo e água e mexa até que ela esfrie.
Coloque em uma forma (utilizei 20×10 cm) e leve para o congelador por 4 horas.
Para que o sorvete fique cremoso, coloque a massa em uma tigela, leve para congelar por 2 horas. Retire do freezer, bata com um fouet para que quebre os cristais de gelo. Repita por 3 vezes. Se optar por não fazer esse passo, antes de servir o sorvete, retire do congelador por uns 10 minutos.

Comentários

Comentários

Posted In: DOCES, RECEITAS, SORVETE · Tagged: Morango, Sorvete de Morango

Get on the List

You’ll Also Love

ROSQUINHA DE NATA
Picolé de Morango
Amendoim Praliné

Deixe um comentário Cancelar resposta

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *

Recipe Rating




Next Post >

Séries para Assistir em Novembro

Sou a Nathália. Aqui você vai encontrar várias receitas, fotografias e outros assuntos aleatórios que me inspiram. Para saber mais, clique aqui.

Redes Sociais

Pesquisa

DISCLAIMER

Todas as imagens desse site – a menos que sinalizadas – são de minha propriedade e estão protegidos pela Lei do Direito Autoral Nº 9.610 de 19/02/1998.

Link de Afiliados


hey!

Sou a Nathália e aqui você vai encontrar várias receitas deliciosas, fotografias lindas e outras coisas que me inspiram. Muito obrigada por passar por aqui.

Pesquisar por Refeição

  • CAFÉ DA MANHÃ
  • ALMOÇO
  • JANTAR
  • SOBREMESA

Pesquisar por Doces

  • BOLO E BROWNIE
  • BRIGADEIRO
  • DOCINHO
  • PUDIM

Como fazer?

  • BIOMASSA DE BANANA
  • DOCE DE LEITE
  • GELEIA DE MORANGO

Contato

  • CONTATO
  • POLÍTICA DO SITE
A maravilha de um bolo de cenoura chocolatudo! Qu A maravilha de um bolo de cenoura chocolatudo!

Quer a receita? Clique no link da bio e depois nessa foto que você já irá direto ou copie o link abaixo:
https://www.ncavalhieri.com/bolo-de-cenoura-com-cobertura-de-chocolate/
.

.

.

.

.
#ncavalhieri #foodblogger #mypinterest #receita #bolodecenoura #bolodecenouracomchocolate #brigadeiro #caldadebrigadeiro
Para refrescar o final de semana, já que por aqui Para refrescar o final de semana, já que por aqui está calor: sorvete de morango! 🍦🍓

Quer a receita? Clique no link da bio e depois nessa foto que você já irá direto ou copie o link abaixo:
https://ncavalhieri.com/sorvete-de-morango/
.

.

.

.

.
#ncavalhieri #sobremesacomorango #morango #sorvetedemorango #mypinterest #foodblogger #receita #sobremesagelada
Pãozinho doce tem meu coração, ainda mais com r Pãozinho doce tem meu coração, ainda mais com recheio. 💛🍫

A receita você pode conseguir no link da bio ou copie o link abaixo:
https://www.ncavalhieri.com/enroladinho-de-nutella/
.

.

.

.

.

#ncavalhieri #enroladinho #enroladinhodenutella @nutellabr #nutella #paodoce #mypinterest #foodblogger #blogdecomida
Vai um sorvete de maracujá aí? 🤤💛 https:/ Vai um sorvete de maracujá aí? 🤤💛

https://www.ncavalhieri.com/sorvete-de-maracuja-sem-sorveteira/
Dia do sorvete e eu não podia deixar essa oportun Dia do sorvete e eu não podia deixar essa oportunidade passar! 🍦😋
Lá no site tem algumas receitas de sorvete para você fazer aí na sua casa! 

Quer a receita do sorvete de maracujá? Clique no link da bio e depois nessa foto que você já irá direto ou copie o link abaixo:

https://ncavalhieri.com/sorvete-de-maracuja-sem-sorveteira/
.

.

.

.

.
#ncavalhieri #diadosorvete #sorvete #maracuja #sorvetedemaracuja #mypinterest #foodblogger #receita #sobremesagelada
Delícia de brownie. Tá vendo o doce de leite no Delícia de brownie. Tá vendo o doce de leite no meio? 🤤🍫

Quer a receita? Clique no link da bio e depois nessa foto que você já irá direto ou copie o link abaixo:
https://www.ncavalhieri.com/brownie-com-doce-de-leite-e-marshmallows/

.

.

.

.

.
#ncavalhieri #foodblogger #mypinterest #receita #brownie #browniecomdocedeleite #docedeleite #brownierecheado #browniemarshmallow
Para refrescar o final de semana, já que por aqui Para refrescar o final de semana, já que por aqui está bem calor, essa delícia de abacaxi! Para melhorar (pelo menos o pessoal daqui de casa ama) eu deixo ela congelada.🍍😋

Quer a receita? Clique no link da bio e depois nessa foto que você já irá direto ou copie o link abaixo:
https://www.ncavalhieri.com/delicia-de-abacaxi/

.

.

.

.

.
#ncavalhieri #sobremesadeabacaxi #abacaxi #deliciadeabacaxi #cremedelicia #mypinterest #foodblogger #receita #sobremesagelada
@ncavalhieri
  • Disclosure
  • Política do Site

Copyright © 2025 Nathália Cavalhieri · Theme by 17th Avenue